很多人说燕窝有股淡淡的蛋腥味，吃不惯。我也承认，清炖的燕窝确实没啥味道，与其说它好吃，不如说它像个“底料”一样等你加料。
所以别硬着头皮喝白水燕窝了，调味调好了，它也能变成你爱喝的饮品。好的调味，能直接决定你能否坚持这个燕窝的食用方法。
避开一个雷区：别放酸性水果
我第一次给燕窝里加猕猴桃，结果燕窝直接化成了水，碗里飘着一层稀稀拉拉的蛋白花。后来才知道，酸性物质会让蛋白质变性结块，猕猴桃、菠萝、橙子这些都不能直接放进去。
如果你真的想吃水果燕窝，那就选甜度高的，比如芒果、火龙果、哈密瓜、熟透的香蕉。切好了最后铺上去，不要拌太久。
甜党看过来：4种不同的糖
- 冰糖：最经典，清甜不腻，适合加纯牛奶喝
- 红糖：加姜片一起泡，喝了暖胃，适合女生那几天喝
- 蜂蜜：等燕窝凉到40度以下再加，不然高温会破坏蜂蜜的营养，也会变酸
- 椰浆：椰浆罐头打开倒一点进去，瞬间变成泰式甜品，又香又浓
每种糖放进去，口感都不一样。你可以每种试一次，找到你最喜欢的那个味道。特别是椰浆加燕窝，真的绝了。
咸燕窝？是的，你没听错
你试过吃咸的燕窝吗？我在广东喝过一次，打开新世界。炖好的燕窝倒进碗里，加点鸡汤或者排骨汤，再撒一点点盐和葱花，竟然意外地鲜。
如果你觉得甜燕窝太腻，不妨试试这个方向。特别是早上不想喝甜东西的时候，来一碗咸燕窝羹，配个荷包蛋，早餐就完美了。别死守着一个配方，多试试，你才知道燕窝这个东西到底适不适合你的嘴。