传统清炖，品鉴本味

燕窝的食用方法多种多样，但最经典、最能保留原味的方式莫过于清炖。将干燕窝用纯净水泡发至完全膨胀，仔细挑去细毛与杂质，撕成丝状。然后放入炖盅，加入刚刚没过燕窝的纯净水，隔水慢炖20至30分钟。炖好的燕窝清澈透亮，带有淡淡的蛋白清香。这种燕窝的食用方法最能感受其细腻滑润的口感，适合初次尝试者或口味清淡的人。切记不要用大火猛煮，否则容易化水失去弹性。