春天:清润养肝搭配
春季气温回升,燕窝的食用方法宜清淡。将燕窝与雪梨丁、少许冰糖同炖,放凉后食用;或搭配薄荷叶提味,帮助舒缓换季干燥。
夏天:冷吃燕窝的秘诀
炖好的燕窝彻底冷却后,加入冰镇椰汁、芒果丁和西柚粒,做成燕窝捞冰。注意不能直接把热燕窝放冰箱,需先自然降温。
秋天:润燥选银耳百合
秋季干燥,把泡发的银耳和百合先炖半小时,再加入燕窝同炖10分钟。出锅前撒几颗枸杞,口感清甜滋润。
冬天:热补怕上火?
冬季燕窝的食用方法要避免过度滋补。建议用温水炖燕窝,搭配几片生姜去寒,但不加肉桂、人参等热性药材,吃完不易上火。