每天早上现炖，谁有那时间？我试过几次就放弃了，闹钟定了又按。
后来跟一个前辈学了一招——批量处理，分装冷冻。这才是上班族最该掌握的燕窝的食用方法。
一次性泡发一周的燕窝
周末花半小时把一周要吃的燕窝一起泡发、挑毛、撕成丝。注意，不要炖！生的燕丝放进冰箱冷冻层，能放一个月。
- 估算每天吃3-5克干燕窝，一周就是21-35克
- 一次泡够量，泡到能撕开就行
- 沥干水分，按每天的分量分成小份，用保鲜袋或密封盒装好
每天就花10分钟
早上出门前，从冷冻室拿出一小份燕丝，放进炖盅，加刚好没过燕窝的纯净水。
隔水炖20分钟后，关火自然凉下来，放冰箱冷藏。晚上回家或第二天早上就能直接吃了。千万别炖好后再冷冻，口感会变差很多。
搭配早餐的捷径
炖好的燕窝本身没什么味道，我通常直接拌进牛奶燕麦里，或加在蒸好的南瓜上。
- 热牛奶冲进燕窝，搅一搅就能吃
- 搭配无糖豆浆，味道更清爽
- 提前一晚炖好放冷藏，早上直接吃凉的也不腥
利用周末的半小时，换来一周的省事。这个燕窝的食用方法，特别适合咱这些没时间的打工人。